Balık rehberi
Takvim ne zaman alacağını söyler, bu sayfalar tezgahta ne yapacağını.
- Taze balık nasıl anlaşılırGöz, solungaç, gövde ve koku. Tezgahta otuz saniyede yapılan dört kontrol.
- Boy limiti neden varKüçük balık almamak sadece kural değil, gelecek sezonun tezgahını korumak demek.
- Yağ oranı hangi pişirmeye uyarYağlı balık ızgarayı, yağsız balık buğulamayı sever. Kural bu kadar basit.
- Av yasağı döneminde ne yenir15 Nisan ile eylül arasında tezgah daralır. O dönemde doğru seçim nedir?
- Balık nasıl saklanırAldığın gün pişiremeyeceksen ne yapmalı, dolapta kaç gün durur, nasıl dondurulur.