Bebeklere balık ne zaman verilir

Sağlık Bakanlığı'nın Türkiye Beslenme Rehberi (TÜBER 2022) et, tavuk ve balığı tamamlayıcı beslenmede aynı başlık altında ele alıyor: altıncı aydan itibaren sebze pürelerinin içine kıyma ya da çok küçük parçalar halinde eklenerek verilir.

Balık alerjen bir besin. TÜBER, yumurta ve balık gibi alerjen besinlere 6-12 ay arasında tamamlayıcı beslenme döneminin herhangi bir zamanında başlanabileceğini söylüyor. Bebeğinizde ya da ailede besin alerjisi varsa başlamadan önce çocuk doktorunuza danışın.

TÜBER'e göre balık bebeğe kılçıksız ya da kılçığı iyice ayıklanarak verilir. Fileto almak işi kolaylaştırır ama filetoda da parmakla kontrol etmek gerekir.

Balığı tam pişmiş verin. TÜBER çiğ ve yarı çiğ balığı parazitlerin insana bulaşma yolları arasında sayıyor. Haşlama, buğulama ve fırın, balığı ek yağ katmadan pişirir.

Seçimi belirleyen cıvadır. ANSES'e göre metilcıva besin zincirinde yukarı çıktıkça birikir ve avcı balıklarda daha yüksektir. Ajans, metilcıvanın özellikle anne karnında ve erken çocuklukta sinir sistemi için zararlı olduğunu belirtiyor; bu yüzden ANSES ve FDA küçük çocuklar için ayrıca öneri veriyor.

Kaynaklar her türde aynı şeyi söylemiyor. Örneğin TÜBER palamutu gebelikte tercih edilecek balıklar arasında sayarken Türk Gıda Kodeksi palamut için cıva üst sınırını genel sınırın iki katı tutuyor. 24 türün dört kaynaktaki karşılığını bebeklere hangi balık verilir rehberinde yan yana verdik.

ABD'de FDA ve EPA, 1-3 yaş arası çocuk için bir porsiyonu yaklaşık 28 gram (1 ons) olarak tanımlıyor ve haftada iki porsiyonun düşük cıvalı "en iyi seçim" listesinden seçilmesini öneriyor.