Av yasağı döneminde ne yenir
15 Nisan ile eylül arasında tezgah daralır. O dönemde doğru seçim nedir?
Yasak neden var
İlkbahar ve yaz, çoğu türün üreme dönemidir. Gırgır ve dip trolü ile avcılık bu dönemde durdurulur ki sürüler yenilenebilsin.
Akdeniz'de yasak 15 Nisan ile 15 Eylül, diğer denizlerimizde 15 Nisan ile 31 Ağustos arasında uygulanır.
Yaz aylarında tezgahta ne olur
Çipura, levrek, somon ve alabalık yetiştiricilik ürünüdür, av yasağından etkilenmezler ve yıl boyu bulunurlar.
Kalamar ve karides gibi türler de bu dönemde sınırlı olarak bulunabilir. Kılıç balığı ise yazın avlanan sayılı türlerden biridir.
Yaz aylarında taze vahşi balığa dikkat
Haziranda tezgahta taze diye duran hamsi, palamut veya lüfer büyük ihtimalle dondurulmuş stoktan çıkmıştır.
Bu ürün kötü değildir ama taze fiyatına satılmamalıdır. Sezon takvimini bilmek pazarlıkta en güçlü kozdur.
Sık sorulanlar
Av yasağı ne zaman başlar ve biter?
Gırgır ve dip trolüyle avcılık Akdeniz'de 15 Nisan - 15 Eylül, diğer denizlerimizde 15 Nisan - 31 Ağustos arasında yasaktır. Bazı türlerin kendine özel ve daha uzun yasak dönemleri vardır.
Yazın hangi balık yenir?
Yetiştiricilik ürünü olan çipura, levrek, somon ve alabalık yıl boyu bulunur. Kılıç balığı yaz aylarında avlanır. Kalamar ve karides de bu dönemde sınırlı olarak tezgahta olur.